Αγκινάρες α λα πολίτα

Day 1,022, 00:25 Published in Greece Egypt by Apollyon KLM

* 8 αγκινάρες κατεψυγμένες ή φρέσκιες
* 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
* 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
* 1 φλυτζάνι λάδι
* 1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
* 1 λεμόνι
* αλάτι και πιπέρι


-Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει

-Ρίχνετε τα κρεμμύδια και τον άνιθο και τα ανακατεύετε μέχρι να μαραθούν.

-Αλατοπιπερώνετε

-Προσθέτετε τις αγκινάρες

-Προσθέτετε το λεμόνι και αφήνετε να βράσουν όλα μαζί, προσθέτοντας πολύ λίγο νερό και σκεπάζετε την κατσαρόλα

-Αφήνετε να βράσουν έως ότου μείνουν μόνο με το λάδι τους